干白葡萄酒由贵人香、雷司令、龙眼及玫瑰香等葡萄酒分别发酵，以玫瑰香白原酒为主体，具有新鲜浓郁的玫瑰香及酒香的全汁葡萄酒，外观微黄带绿色或近似无色，干白葡萄酒中含有一种天然的成分——黄酮，同果实酸一样，正是葡萄酒的美妙所在，黄酮长时间在酒中遇到空气发生正常反应，即氧化，由此表现出黄色，但是它的其他特征丝毫没有变化。
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