讲真，入行这么久，见多多的、喝过多的就是法国葡萄酒。作为世界葡萄酒版图里的无冕，法国葡萄酒向来深受国内消费者的喜爱，喝得多的进口葡萄酒应当是非法国葡萄酒莫属了。所以，赶紧来学一学这些经典的法国葡萄酒术语吧。

    A

    Annee：年份。对于这个词想来大家不会陌生，大名鼎鼎的“世界酒王”罗曼尼?康帝（Domaine de La Romanee-Conti）就是用“Annee”来表示年份的。

    不认识这 38 个法国葡萄酒术语，都不好意思喝酒了！

    Appellation d’Origine Controlee：AOC 的全称，即法国原产地命名控制，这是法国等级的葡萄酒。有人说买法国葡萄酒，就得认准 AOC。其实 AOC 就相当于一个大学文凭，它是比高中、大专的要高级一点，但大学中也有野鸡大学不是？

    B

    Blanc de Blancs：通常用来指使用 白葡萄品种酿造的香槟（Champagne）或起泡酒。如果香槟酒标上出现这一术语，就是指“白中白香槟”。

    Blanc de Noirs：指用红葡萄品种去皮酿造出来的香槟或起泡酒。如果香槟酒标上出现这一术语，就是指“黑中白香槟”。不过黑中白香槟非常少见，倒是有许多美国加州起泡酒是用红葡萄品种酿造的。

    Brut：指剩余糖分低于 15 克每升的天然香槟或起泡酒，其甜度比 Extra Brut（超天然，剩余糖分低于 6 克每升）要高。大部分香槟的甜度都是在这个等级。

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    C

    Chateau：表示酒庄。这个词语自 19 世纪下半叶开始成为波尔多（Bordeaux）葡萄酒行业中的惯用词，在勃艮第（Bourgogne）等地则比较少见。

    Climat：这个术语是勃艮第特有的，指的是经过明确界定的、拥有特殊地质和气候条件并糅合了人类传统活动的特殊土壤地块。这一特殊土壤地块的特性通过勃艮第 2 大主要葡萄品种黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）体现出来。所以Climat不仅包括葡萄生长的自然因素，也包括葡萄栽培技术等人文因素。

    Clos：它的字面意思是“围栏”，在勃艮第历史上指被围栏/围墙围起来的葡萄园。