“法国”这两个字与“葡萄酒”这三个字互相是不方便独立的。拉菲古堡红葡萄酒(Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France)和以拉菲为代表的波尔多(Bordeaux)产区都是人对法国葡萄酒的深刻认识。不过,如果你以为只要懂得了波尔多和拉菲,就掌握了法国葡萄酒,那就不是很恰当了。波尔多与拉菲固然是法国葡萄酒业的代表,但法国其他产区及所产的葡萄酒却也未必逊色。
1. 勃艮第
酒款:罗曼尼·康帝酒庄红葡萄酒(Domaine de la Romanee-Conti, Vosne-Romanee, France)等
如果只知道拉菲和波尔多,千万别说很懂法国葡萄酒
如果只知道拉菲和波尔多,千万别说很懂法国葡萄酒
勃艮第(Burgundy)位于法国中部略偏东,地形以丘陵为主,属大陆性气候,被称为“地球上复杂难懂的葡萄酒产区”。如果说波尔多是法国葡萄酒的国王,那么勃艮第就是法国葡萄酒的皇后。勃艮第产区主要采用黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)两个品种酿制葡萄酒,产区分夏布利(Chablis)、夜丘(Cote de Nuits)、伯恩丘(Cote de Beaune)、夏隆内丘(Cote Chalonnaise)和马贡(Maconnais)这五大产区。在分级制度方面,该产区将葡萄酒分为特级园、一级园、村庄级法定产区和地方性法定产区。其中,以罗曼尼·康帝为代表的一些特级园葡萄酒甚至比拉菲还贵,还要难买到。
如果只知道拉菲和波尔多,千万别说很懂法国葡萄酒
马尔尚兄弟酒庄(香牡-香贝丹特级园)红葡萄酒
2. 罗讷河谷
酒款:吉佳乐世家杜克干红葡萄酒(E. Guigal La Turque, Cote Rotie, France)等。
如果只知道拉菲和波尔多,千万别说很懂法国葡萄酒
罗讷河谷(Rhone Valley)产区地处法国东南部,位居里昂(Lyon)与普罗旺斯(Provence)之间,可分为南、北两部分,其中,北罗讷以埃米塔日(Hermitage)为,南罗讷则以教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)见称。该产区罗讷河的狭长地带自北向南呈条状分布,长约200公里,葡萄园种植面积达70,000公顷。这里的葡萄品种以西拉(Syrah)和歌海娜(Grenache)为主。除像吉佳乐世家和稀雅丝(Rayas)这样的红葡萄酒外,塔维勒(Tavel)也出产法国的桃红葡萄酒。