被酒友提问频的问题就是“19.9元包邮的葡萄酒是真的吗？”“怎么辨别假酒？”，大部分人喝红酒是因为红酒的保健功效，但是假酒不仅不保健，还很可能会损害身体健康。如何辨别假酒呢？

　　《鉴定方法一》

　　需要用到：红葡萄酒、食用碱、水、餐巾纸

　　1.用小半勺家用食用碱放一点水兑开就行；

　　2.准备一张普通的餐巾纸；

　　3.滴几滴红酒在餐巾纸上,酒会均匀扩散，中间不会有沉淀；

　　4.把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面；

　　5.这时候神奇的事情发生了，如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒，如果没有反应，那么红酒就是假的。

　　因为红葡萄呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈现蓝绿色，这也是很多天然色素都具有的一种呈色特性,若是色素勾兑，颜色则无变化。

　　《鉴定方法二》

　　适用于家外场合

　　将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散就是真酒，那是因为假红酒色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，往外扩散只是水迹。

　　市场上的假酒基本就是色素勾兑，所以用这两个方法几乎达到了了的准确率。那么为什么不是呢？那就是还有一种可能性，如果假红酒使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸碱度不同而变色的色素，那么就检测不出来了，但是用这种办法的成本也不低而且麻烦。

　　但是，如果您喝的是【法国圣尚葡萄酒】，便可以省去以上鉴定的麻烦！

　　法国圣尚通过ISO 9001 VS 2000质量管理体系证书、IFS 食品标准、BRC英国零售商协会食品技术标准、CPIC太平洋保险承保每一瓶酒的品质。

　　在葡萄种植时对农药化肥控制、酿制过程中对生产工艺控制、装瓶车间里对环境无菌控制，质量体系惯穿整个葡萄酒的生产制造过程，“高品质、细工艺”是法国圣尚庄园对葡萄酒质量的追求与定位。