昨天相信大家都认识了波尔多的主要产区，今天要提到的勃艮第也可以说实力不俗。这里的干白与波尔多的干红被称为法国葡萄酒界的绝代双骄。勃艮第共分五个大产区，其中重要的金丘（C?te dOr）、夏布利（Chablis）和马贡（M?connais）是你需要知道的。

    一分钟看懂法国葡萄酒产区——勃艮第篇

    勃艮第位于法国中东部（ps: Burgundy同法语的Borgogne）

    夏布利——雅

    这里的白葡萄酒是整个勃艮第的骄傲。夏布利有葡萄园4000公顷，主要种植霞多丽，共分三个子产区：夏布利（le Chablis）、夏布利一级葡萄园（le Chablis Premier Cru）和夏布利优质葡萄园（le Chablis Grand Cru）。这里产出的白葡萄酒品质上乘，少要20欧元一瓶（约合人民币150元），这个价位对法国本地葡萄酒来说已经不低了。如此佳酿在配餐上自然也要讲究，通常佐以特质山羊奶酪或当地的布雷斯鸡，格调可以说相当高，尤其受到当地中产阶级女性的欢迎。

    一分钟看懂法国葡萄酒产区——勃艮第篇

    布雷斯鸡搭配夏布利干白

    金丘——迷人

    这是一片让人迷恋的土地，除了的葡萄庄园，还有美如画的风景。金丘由夜丘（C?te de Nuits）和伯恩丘（C?te de Beaune）组成，其中夜丘是勃艮第的精华，也是法国黑皮诺（Pinot Noir）正统的产区，酿制的干红香气浓郁酒体适中。这里的白葡萄酒的产量虽小，但也堪称上品。

    一分钟看懂法国葡萄酒产区——勃艮第篇

    美丽的金丘是每个葡萄酒爱好者向往的地方

    马贡——亲民

    马贡有五个AOC级别子产区 其中有名的要属普伊-富赛（Pouilly-Fuissé），该产区占地750公顷，全部种植霞多丽，这种葡萄酿制出的干白呈淡黄色且微微泛绿。酒质优良，价格贴近大众，适合同壳类海鲜或梭鱼肠搭配。尤其推荐2003和2005年份。需注意的是请勿将该产区和卢瓦尔地区的普伊-富美（Pouilly-Fumé）混淆。